Nos Menus & Formules
Composez votre buffet dînatoire
Pour vos événements, nous vous proposons une cuisine entièrement faite maison. Nos menus évoluent au fil des saisons et des arrivages du marché pour vous garantir une fraîcheur absolue.
Élégance
Exemples de pièces salées :
- Navettes garnies à la coppa, tomates cerises & mozzarella
- Bagels pastrami, moutarde douce & roquette
- Œufs mimosa revisités aux herbes fraîches
- Wraps moelleux au poulet mariné & crudités
- Tartelettes croustillantes tapenade & copeaux de parmesan
- Bar à tartinade & légumes croquants de saison
Raffinement
Exemples de pièces salées :
- Sliders (mini burgers) au porc effiloché & pickles maison
- Croques de fête au jambon blanc d'exception & truffe
- Verrines de tartare de poisson frais au fruit de la passion
- Empanadas dorées au poulet coco & gingembre
- Clubs sandwichs stracciatella, jambon de pays & tomates séchées
- Crab rolls (mini pains briochés au crabe & sauce citronnée)
Prestige
Exemples de pièces salées :
- Planches de charcuteries nobles (Pata Negra...) & fromages d'exception
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées aux agrumes
- Ballotines de volaille farcies aux champignons sauvages & marrons
- Mini burgers gastronomiques au foie gras & confiture de figues
- Parmentiers de canard confit, purée de patates douces & crumble noisette
- Pains pitas garnis de caviar d'aubergine fumé & légumes grillés
Le haut de gamme absolu pour vos réceptions d'exception.
Buffet Sweet
Exemples de douceurs sucrées :
- Cookies gourmands aux pépites de chocolat & fleur de sel
- Verrines banoffee (banane, caramel, crème fouettée)
- Verrines tiramisu tradition faites maison
- Verrines panna cotta à la vanille bourbon & coulis de saison
- Cake maison fondant au citron ou à l'orange
- Mini tartelettes fruitées de saison
Enfants & Régimes
Notre flexibilité pour votre événement :
- Formules Enfants : Buffets et boxs spécialement adaptés aux plus petits (mini-burgers, snacks sains, cakes).
Régimes Alimentaires : Adaptation complète de nos recettes pour les régimes végétariens, sans gluten ou sans lactose.
Animations Live : Possibilité de greffer des ateliers Plancha ou Pancake en direct (voir section Ateliers).
Cocktail de Bienvenue & Jarres
Pour accueillir vos convives de manière rafraîchissante et conviviale, optez pour nos jarres de boissons froides en libre-service.
Organisation & Logistique
Pour assurer une sécurité alimentaire et un service irréprochable, nous suivons des règles strictes :
- Frais de déplacement : Calculés selon la distance de livraison depuis Canohès.
- Acompte : 30% à verser pour valider le devis et réserver votre date.
- Sécurité & Fraîcheur : Les buffets doivent être consommés dans les 3 heures maximum (à l'abri du soleil).
- Vaisselle : Vaisselle jetable en carton incluse dans nos tarifs. Location de vaisselle en dur en option.
Prêt à régaler vos invités ?
Remplissez notre formulaire de devis en précisant la formule souhaitée, le nombre d'invités et la date de votre événement. Nous reviendrons vers vous très vite !